Los Dumplings, especialidad de la cocina Asiatica son unas bolsitas de masa cocidas, hechas a base de harina, papas o pan, estas contienen un relleno de carne, pescado, o vegetales. Se pueden cocinar en agua hervida imitando una pasta al vapor. 

Un dumpling al vapor en promedio, relleno de carne, pollo o mariscos contiene 45 calorías que es el 2% recomendado para el consumo de calorías. Un dumpling también contiene 0,98 g de grasa, 3,54 g de carbohidratos, 0,2 g. de fibra y 4,27 g de proteína.

Buen provecho! 

Receta: Dumping hervidos

Ingredientes:

• 1 taza de harina

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1 cucharadita de tu edulcorante preferido

• 1/2 cucharadita de sal marina

• 1 cucharada de mantequilla clarificada

• 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar

Preparación:

Para hacer la receta de dumpling, comienza por mezclar en un recipiente grande la harina y el polvo de hornear. 

Luego agrega la sal y el edulcorante y mezcla todo

Agrega la mantequilla a la mezcla. 

Poco a poco agrega la leche siempre revolviendo para que se mezcle bien. Debes lograr una masa suave. 

Haz unas bolsitas y rellenalas con lo que deseas, vegetales, pollo, carne, etc. 

En una olla hirviendo (agua, o caldo de pollo o vegetales), viertes las bolsitas rellenas.  Cubre con la tapa de la olla y deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos. 

Transcurridos los 15 minutos apaga el fuego y sirve caliente. 

Si deseas puedes incorporar a la preparación hojas de perejil para darle un sabor distinto.